মুসুর ডাল ও মুড়ি দিয়ে বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত স্বাদের এই মুখরোচক রেসিপি, একবার খেলে প্রেমে পড়ে যাবেন
প্রত্যেকেই চটজলদি খাবার বানাতে চায়
বর্তমানে প্রায় প্রতিটি মানুষই বিভিন্ন কাজের সূত্রে ব্যস্ত। তাই প্রত্যেকেই চটজলদি খাবার বানাতে চায়। আজকের এই প্রতিবেদনে রইলো সেরকমই একটি চটজলদি সুস্বাদু খাবারের রেসিপি সম্পর্কে। যা কেবলমাত্র রান্না ঘরে মজুদ মুড়ি ও মুসুর ডাল দিয়েই মিনিট দশেকের মধ্যে তৈরি করে ফেলা যাবে। এছাড়াও এই খাবারটি এতটাই সুস্বাদু যে একবার খেলে মনে থাকবে আজীবন। আসুন তবে জেনে নিন এই রেসিপিটি সম্পর্কে।
উপকরণ-
- মুড়ি
- মুসুর ডাল
- গাজর কুচি
- পেঁয়াজ কুচি
- ধনেপাতা কুচি
- চিলিফ্লেক্স
- নুন
- বেসন
- সাদা তেল
- গরম মসলা গুঁড়ো
- ভাজা মসলা গুঁড়ো
প্রণালী-
প্রথমে একটি মিক্সিং জারে প্রয়োজন অনুযায়ী মুড়ি নিয়ে সেটিকে ভালোমতো গুঁড়ো করে নিতে হবে। এবার একটি বাটিতে ১ কাপ মসুর ডাল নিয়ে ৩০ মিনিটের মতো ভিজিয়ে রেখে পেস্ট করে নিতে হবে।
এবার মুড়ির গুঁড়ো ও মুসুর ডালের পেস্ট একসাথে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর ১ টি মিডিয়াম সাইজের পেঁয়াজের কুচি, গাজর কুচি, স্বাদমতো নুন, কুচোনো ধনেপাতা, ১ চামচ চিলিফ্লেক্স, গরম মসলা গুঁড়ো, ভাজা মশলার গুঁড়ো ও ২ চামচ বেসন দিয়ে সমস্ত কিছু ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
সমস্ত কিছু মেশানো হয়ে গেলে হাতে তেল ব্রাশ করে সেই মিশ্রণটি থেকে কিছুটা করে নিয়ে কাটলেটের আকারে তৈরি করে নিতে হবে।
তারপর একটি কড়াইতে সাদাতেল গরম করে কাটলেট গুলি দু পিঠ উল্টে ভালো করে ভেজে নিলেই তৈরি সুস্বাদু সন্ধ্যের জলখাবার।
