সুজি ও আলু দিয়ে বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত স্বাদের সকালের জলখাবার, একবার খেলে প্রেমে পড়ে যাবেন

সারাদিনের খাবারের মধ্যে ডিনার বা লাঞ্চের থেকেও বেশি গুরুত্বপূর্ণ খাবার, ব্রেকফাস্ট অথবা সন্ধ্যাকালীন স্ন্যাক্স। প্রায় প্রতিদিন সকালেই স্কুল-অফিসের টিফিনে কি দেওয়া হবে সেই নিয়ে দ্বন্দ্বে পড়ে যান মায়েরা। তবে চিন্তার কোনও কারণ নেই, আজ জানাবো সুজি ও আলু দিয়ে বানানো একটি অসাধারণ স্বাদের রেসিপির পদ্ধতি। যা খেতে সুস্বাদু তো বটেই এমনকি স্বাস্থ্যকরও। আলু সবার প্রিয় খাবার হলেও সাধারণ সুজি অনেকেই খেতে চায় না। তাই আজ এই দুইয়ের সমন্বয়ে গড়ে উঠবে এক অসাধারণ রান্না, সুতরাং আর চিন্তার কোনও কারণ নেই।

উপকরণ

• আলু
• সুজি
• ধনেপাতা
• চিলি ফ্ল্যাক্স
• আদা বাটা
• সাদা তেল
• জোয়ান
• গোল মরিচ

প্রণালী

প্রথমে একটি মাঝারি আকারের আলু এবং একই ছোট্ট সাইজের আলু সেদ্ধ করে নিন। এরপর আলু একটি পাত্রে নিয়ে স্ম্যাশ করে নিন। এরপর তার মধ্যে হাফ কাপ সুজি মিশিয়ে দিন।

এরপর তার মধ্যে ধনেপাতা কুচি, সামান্য পরিমাণে চিলি ফ্ল্যাক্স, আদা বাটা, হাফ চামচ গোলমরিচ, হাফ চামচ জোয়ান, দু চামচ সাদা তেল, পরিমান অনুযায়ী নুন দিয়ে ভালো করে মেখে নিন।

এরপর সুজির ডো টিকে ১৫-২০ মিনিটের জন্যে ঢাকা দিয়ে রেখে দিন। এরপর ডো থেকে লেচি কেটে কেটে নিন। এরপর লুচির মতো বেলে নিন। এরপর গ্যাসে কড়াই বসিয়ে ৩ চামচ সাদা তেল গরম করে লুচি গুলি ফুলকো ফুলকো করে ভেজে নিলেই তৈরি অসাধারণ স্বাদের এই ব্রেকফাস্টটি।