ডিম ও মুড়ি দিয়ে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু সকালের জলখাবার, একবার খেলে প্রেমে পড়ে যাবেন
খুব সহজে বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু জলখাবার স্বাদ হবে অসাধারণ।
সকালের জলখাবার (Breakfast) হিসেবে কী বানানো হবে তা বেশিরভাগ সময়েই চিন্তার বিষয় হয়ে দাঁড়ায়। সকালের হাজার কাজেরমাঝে সবসময় ভালো কিছু খাবার বানানো সম্ভব নয়। তবে রোজ একঘেয়ে খাবার খেতে কারোরই ভালো লাগবে না। আজকের প্রতিবেদনে তাই রইল ডিম (Egg) ও মুড়ি দিয়ে তৈরি এক অভিনব খাবারের রেসিপি। এই মুখরোচক খাবার খুব অল্প কয়েকটি জিনিস দিয়ে খুব সহজেই প্রস্তুত করে নেওয়া যাবে।
উপকরণ:
- ডিম
- নুন
- গোলমরিচ গুঁড়ো
- পেঁয়াজকুচি
- টমেটো কুচি
- কাঁচালঙ্কা কুচি
- মুড়ি
- তেল
প্রণালী:
প্রথমেই একটি পাত্রে দুটি ডিম ভেঙে দিয়ে খানিকক্ষণ সময় নিয়ে খুব ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে। ডিম ফেটানো হয়ে গেলে স্বাদ অনুযায়ী নুন ও অল্প গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে দিতে হবে।
এরপর পাত্রে ১ চামচ পেঁয়াজকুচি, ১ চামচ টমেটো কুচি ও ইচ্ছে অনুযায়ী কাঁচালঙ্কা কুচি যোগ করে আবারও মেশাতে হবে।
ডিমের এই মিশ্রণের মধ্যে এবারে দিয়ে দিতে হবে ১/২ কাপ মুড়ি। ডিমের মিশ্রণের সঙ্গে খুব ভালো করে মুড়ি মিশিয়ে নিতে হবে।
এবারে গ্যাসে কড়াই বসিয়ে পরিমাণ অনুযায়ী তেল দিয়ে গরম করে নিতে হবে। তেল গরম হয়ে গেলে ডিম ও মুড়ির এই মিশ্রণ পুরো কড়াইয়ে ছড়িয়ে দিতে হবে।
কড়াই ১-১.৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে ভেজে নিতে হবে। নির্দিষ্ট সময় পরে ঢাকা সরিয়ে উল্টে দিয়ে একইভাবে অপরদিকও ভাজতে হবে। বেশ খানিকক্ষণ সময় নিয়ে উল্টেপাল্টে দুই দিক ভেজে নিলেই সুস্বাদু এই খাবার প্রস্তুত হয়ে যাবে। কড়াই থেকে নামিয়ে পছন্দসই টুকরো করে কেটে পরিবেশন করে নেওয়া যাবে।
