ডিম ও আলু দিয়ে বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত স্বাদের বিকেলের নাস্তা, চেয়ে চেয়ে খাবে বাচ্চা থেকে বুড়ো
আলু ও ডিম দিয়ে খুব সহজে বানিয়ে ফেলুন বিকেলের নাস্তা।
সকাল কিংবা সন্ধ্যের জলখাবারে বাঙালি মন সর্বদা মুচমুচে স্নাক্সের সন্ধানে থাকে। কিন্তু সেক্স তৈরি করার অনেক ঝামেলা তাই সব সময় বাড়িতে স্ন্যাক্স তৈরি করা সম্ভব হয় না। আবার বাজারের অস্বাস্থ্যকর তেলেভাজা স্বাস্থ্যের পক্ষে খুবই ক্ষতিকারক। তাহলে এর উপায় কি? এই নিয়ে চিন্তায় বাড়ির মেয়ে বউরা। এই সমস্যার সমাধান নিয়েই আজকের এই প্রতিবেদন। আজ এই প্রতিবেদনে আপনাদের আলু ও ডিম দিয়ে মুচমুচে জল খাওয়ার তৈরির রেসিপি জানানো হবে। খুব সহজে এবং সামান্য কিছু উপকরণ দিয়ে আপনি বাড়িতেই এই রেসিপিটি তৈরি করতে পারবেন। আসুন দেখে নিন কিভাবে এই রেসিপি তৈরি করবেন।
আলু এবং ডিম দিয়ে জলখাবার বানানোর উপকরণ (Ingredients):-
- আলু
- ডিম
- আদা বাটা
- রসুন বাটা
- গরম মশলার গুঁড়ো
- জিরে গুঁড়ো
- চাট মশলা
- চিলি ফ্লেক্স
- কর্নফ্লাওয়ার
- ধনেপাতা কুচি
- বিস্কুটের গুঁড়ো
- নুন
- সাদা তেল
আলু এবং ডিম দিয়ে জলখাবার তৈরির প্রণালী (Methods):-
আলু এবং ডিম দিয়ে জলখাবার তৈরি করার জন্য প্রথমে দুটো আলো সেদ্ধ করে একটি গ্রেটারের সাহায্যে ভালোভাবে গ্রেট করে নিতে হবে। এখন একটি মিক্সিং বোলে ওই গ্রেট করা আলু নিয়ে তার মধ্যে ১ চা চামচ আদা বাটা, ১ চা চামচ রসুন বাটা, ১/২ চা চামচ গরম মশলার গুঁড়ো, ১/২ চা চামচ জিরে গুঁড়ো, ১/২ চা চামচ চাট মশলা, ১/২ চা চামচ চিলি ফ্লেক্স, ১/৪ কাপ কর্নফ্লাওয়ার ও স্বাদমতো নুন দিয়ে সমস্ত উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে একটি নরম ডো তৈরি করে নিতে হবে।
এখন একটি অন্য মিক্সিং বোলে একটি ডিম ফাটিয়ে তার মধ্যে ১ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি ও স্বাদমতো নুন দিয়ে সমস্ত উপকরণ ভালোভাবে ফেটিয়ে নিতে হবে। এবার অন্য আরেকটি পাত্রে রাখতে হবে বিস্কুটের গুঁড়ো। বানিয়ে রাখা ডো থেকে ছোট ছোট করে লেচি কেটে চপের আকারে তৈরি করে নিতে হবে।
এখন তৈরি করে রাখা এই চপগুলো প্রথমে ডিমের মিশ্রণে চুবিয়ে তারপর বিস্কুটের গুঁড়ো দিয়ে কোটিং করে নিতে হবে। এইভাবে সমস্ত চপগুলো তৈরি করে নিতে হবে।
এবার গ্যাস ওভেনের একটি কড়াই বসিয়ে তার মধ্যে পরিমাণ মতো সাদা তেল দিয়ে তেল গরম করে নিতে হবে। এখন তেলে মিডিয়াম ফ্লেমে চপগুলো লাল করে ভেজে নিলেই তৈরি সুস্বাদু মুচমুচে আলু ও ডিমের স্ন্যাক্স।
