×

আলু ও ময়দা দিয়ে বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত স্বাদের জলখাবার, একবার খেলে প্রেমে পড়ে যাবেন

আলু ও ময়দা দিয়ে খুব সহজে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু জলখাবার।

আলু ও ময়দা মোটামুটি সবার বাড়িতেই থাকে। আবার সবসময় একঘেয়ে নাস্তাও বাড়ির মানুষের না পসন্দ। তাই আজ আলু ও ময়দা দিয়ে শেখাবো একটি মুখরোচক রেসিপি। যা তৈরি করতে খুবই অল্প উপকরণ এবং কম সময় দরকার।

উপকরণ

১ কাপ ময়দা কিংবা আটা
নুন
পেঁয়াজ কুচি
গোল মরিচ গুঁড়ো
সাদা তেল
ধনেপাতা কুচি
জল

প্রণালী

প্রথমে একটি মিক্সিং বোলে ময়দা নিয়ে তার মধ্যে সামান্য নুন দিয়ে দিতে হবে। এরপর চামচ মেপে খানিকটা সাদা তেল দিয়ে ময়ম বানিয়ে নিতে হবে, এরপর অল্প অল্প করে জল দিয়ে একটি ডো বানিয়ে কিছুক্ষন ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে।

এরপর একটি বাটিতে সেদ্ধ আলু গুলিকে হাত চটকে তার মধ্যে মাঝারি আকারের পেঁয়াজ কুচি, ধনেপাতা কুচি এবং সামান্য গোলমরিচ গুঁড়ো, নুন দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।

খুব বেশি মিহি করবেন আলুর পুরটিকে। এরপর একটু ময়দা দিয়ে সেখানে গোটা ডো সমৃদ্ধ ময়দা দিয়ে একটি বড় রুটি বানিয়ে নিতে হবে। এবার সেটিকে একটি রোলের আকারে বানিয়ে নিয়ে সেটিকে কয়েক টুকরো করে কেটে হাত দিয়ে ছোট ছোট ডো বানিয়ে নিতে হবে।

এরপর একটি বাটিতে শুকনো ময়দা নিয়ে তার মধ্যে জল দিয়ে গুলিয়ে ছোট্ট ছোট্ট ডোগুলি তার মধ্যে ডুবিয়ে কড়াইতে তেল দিয়ে সেগুলিকে উল্টে পাল্টে ভেজে নিলেই তৈরি অসাধারণ মুখরোচক একটি রেসিপি।

Related Articles