ডিম ও ময়দা দিয়ে বানিয়ে ফেলুন অসাধারণ স্বাদের সকালের জলখাবার, বাচ্চা থেকে বুড়ো আঙুল চেটে খাবে
ডিম ও ময়দা দিয়ে খুব সহজে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু সকালের জলখাবার।
পুষ্টি বিদদের মতে সকালের ব্রেকফাস্ট সব সময় সুস্বাদু ও পুষ্টিকর হওয়া উচিত। বিশেষ করে বাচ্চাদের ক্ষেত্রে সর্বদা পুষ্টিকর খাদ্য খুবই প্রয়োজন। তাই সেই কথা মাথায় রেখে আজ এই প্রতিবেদনে আপনাদের জানানো হবে এক পুষ্টিকর রেসিপির কথা। শুধু বাচ্চারা নয়, বড়রাও খেতে পারবে এই খাবারটি। সবজি থাকার কারণে এই খাবারটি অত্যন্ত পুষ্টিকর হবে। এই রেসিপিটির নাম হল ‘সবজির পরোটা’। আসুন শিখে নিন কিভাবে তৈরি করবেন এই রেসিপিটি।
‘সবজির পরোটা’ তৈরি করার জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ (Ingredients):-
- আটা
- ময়দা
- ডিম
- পেঁয়াজ কুচি
- কাঁচা লঙ্কা কুচি
- টমেটো কুচি
- ধনেপাতা কুচি
- নুন
- সাদা তেল
‘সবজির পরোটা’ তৈরি করার প্রণালী (Methods):-
সবজির পরোটা তৈরি করার জন্য প্রথমে একটি মিক্সিং বোলে ১/২ কাপ পরিমাণ ময়দা ও ১/২ কাপ পরিমাণ আটা ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। এখন এর মধ্যে ১টা ডিম ও পরিমাণমতো জল দিয়ে সমস্ত উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। এখন অল্প অল্প জল দিয়ে একটা পাতলা ব্যাটার তৈরি করে নিতে হবে।
এবার ব্যাটারটির মধ্যে ১টা মিডিয়াম সাইজের টমেটো কুচি, ১টা মিডিয়াম সাইজের পেঁয়াজ কুচি, ১ চা চামচ কাঁচা লঙ্কা কুচি, ১ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি ও স্বাদমতো নুন দিয়ে সমস্ত উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।
এখন গ্যাস ওভেনে একটি ফ্রাইং প্যান বসিয়ে তার মধ্যে ১ টেবিল চামচ সাদা তেল দিতে হবে। তেল কিছুটা গরম হলে বড় হাতার এক হাতা ব্যাটার দিয়ে দিতে হবে ফ্লাইং পানে। হাতার উল্টো পিঠ দিয়ে ব্যাটার ঘুড়িয়ে গোল পরোটার মতো করে নিতে হবে।
পরোটার নিচের দিক ভালোভাবে ভাজা হয়ে এলে পরোটাটি উল্টে উপরের দিকও ভেজে নিতে হবে। এভাবে কিছুক্ষণ উল্টেপাল্টে ভেজে নিলেই তৈরি সুস্বাদু ‘সবজির পরোটা’। এখন এই পরোটা আপনি আপনার পছন্দের সস বা চাটনির সাথে পরিবেশন করতে পারেন।
