ময়দা ও আলু দিয়ে বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত স্বাদের এই জলখাবার, চেয়ে চেয়ে খাবে বাচ্চা থেকে বুড়ো
আলু ও ময়দা দিয়ে খুব সহজে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু জলখাবার।
বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত স্বাদের এই ইউনিক জলখাবার। আলু ও ময়দা দিয়ে দুর্দান্ত স্বাদের এই রেসিপিটি বাড়িতে তৈরি করাই যায়। কী ভাবে বানাতে হয়, চলুন জেনে নেওয়া যাক।
উপকরণ
ময়দা, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি, আদা কুচি
ধনেপাতা কুচি, নুন, জোয়ান, সেদ্ধ আলু, স্বাদ অনুযায়ী নুন, গরমমসলা, হলুদ গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, চাটমসলা, সাদা তেল।
প্রনালী
প্রথমেই একটি বোলে ১ কাপ ময়দা, স্বাদমতো নুন, জোয়ান, সাদা তেল একসঙ্গে ময়দার সঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে।
তারপর পরিমান মতো জল দিয়ে একটি নরম ডো তৈরি করে নিতে হবে। তারপর ২ টো সেদ্ধ আলু গ্রেট করে নিয়ে তার মধ্যে স্বাদমতো নুন, সামান্য হলুদ গুঁড়ো, সামান্য জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, চাটমসলা, গরম মসলা, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি, আদা কুচি, ধনেপাতা কুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
তারপর ময়দার ডো থেকে লেচি কেটে কেটে গোল করে নিতে হবে। এরপর লেচির মধ্যে কিছুটা গর্ত করে তার মধ্যে আলুর পুর ভরে নিয়ে মুখটি বন্ধ করে দিতে হবে। তারপর কড়াইতে সাদা তেল গরম করে একটা একটা করে আলুর পুর ভরা লেচি গুলিকে ভেজে নিলেই একেবারে তৈরি দারুন মুচমুচে একটি রেসিপি।
