ডিম ও মুড়ি দিয়ে খুব সহজে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু স্বাদের সকালের জলখাবার, শিখে নিন রেসিপি

Breakfast Recipe : বাঙালি পরিবারে জলখাবারে ( Breakfast Recipe ) কী বানানো হবে, সেই নিয়ে বিতর্কের অন্ত থাকে না। কারোর দাবি সাদামাটা খাবার হয়, আবার কারোর তেল-ঝাল-মশলা সমন্বিত খাবার খাওয়ার ইচ্ছে জাগে। বাড়িতে যিনি রান্না করেন, তাঁর উপরে চাপ বেড়ে যায়। ইচ্ছে করলেও বাড়িতে অতিরিক্ত দামী উপকরণ থাকার অভাবে নতুন নতুন জিনিস রান্না করা সম্ভব হয়ে ওঠে না। তবে নিম্নলিখিত পদ্ধতি অনুসরণ করলেই ঘরোয়া উপকরণে খুব সহজেই এক সুস্বাদু অভিনব পদ বানিয়ে ফেলতে পারা যায়। রইল রেসিপি।

Breakfast Recipe Ingredients :

• মুড়ি
• ডিম
• টমেটো সস
• গোটা কাঁচা লঙ্কা
• গোটা পেঁয়াজ
• রসুন
• সাদা তেল
• নুন

Breakfast Recipe Process :

প্রথমে বাজার থেকে বা দোকান থেকে তিনটি ভালো ডিম কিনে আনতে হবে। তারপরে একটি পাত্র নিয়ে সেটিতে তিনটি ডিম ফাটিয়ে ঢেলে নিতে হবে এবং সেটিতে অল্প নুন দিয়ে চামচের ব্যবহার করে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে।

Breakfast Recipe :

এইসবের মাঝে অপর একটি পাত্রে জল নিতে সেটিতে মুড়ি ঢেলে ভিজিয়ে রেখে দিতে হবে। এরপরে গ্যাসে একটি প্যান চাপাতে হবে। সেই প্যানে তেল গরম করে ফেটানো ডিমগুলো ঢেলে ঝুরি ঝুরি করে ভেজে নিয়ে তুলে অন্যত্র রাখতে হবে।

আরও পড়ুন : চিঁড়ে ও ডিম দিয়ে বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত স্বাদের সকালের জলখাবার, একবার খেলে প্রেমে পড়ে যাবেন

এরপরে গ্যাসে অপর একটি প্যান চাপিয়ে সেটিতে তেল দিয়ে গরম করতে হবে। সেই গরম তেলে পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুঁচি, কাঁচালঙ্কা কুঁচি দিয়ে একটু ভেজে নিতে হবে। এই মিশ্রণেই ভিজিয়ে রাখা মুড়ি ছেঁকে নিয়ে ঢেলে দিতে হবে। এই মুড়ির মিশ্রণে একটু টমেটো সস ও স্বাদমতো নুন দিয়ে সবটা ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

কিছুক্ষণ ভেজে নিয়ে এতে ঝুরি ভাজা ডিম ও ধনে পাতার টুকরো দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে নিলেই গরম গরম পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত হয়ে যাবে এই সুস্বাদু অভিনব জলখাবার।