ময়দা ও ডিম দিয়ে বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত স্বাদের সকালের জলখাবার, শিখে নিন রেসিপি

বাড়িতে ছোট বাচ্চাটা থাকলে তারা প্রতিদিন সকালে বিভিন্ন রকম খাবার খাওয়ার জন্য বায়না করতে থাকে। কিন্তু নতুন নতুন রান্না কি করা যায় তা ভেবে কুল পায় না মায়েরা। ‌এই সমস্যার সমাধান নিয়েই আজকের এই প্রতিবেদন। আজ এই প্রতিবেদনে আপনাদের জানানো হবে ডিম ও কলা দিয়ে পরোটা তৈরির এক দুর্দান্ত রেসিপি। এই খাবারটি খেতে যতটা সুস্বাদু হবে ততটা হেলদিও হবে। শুধু বাচ্চারা নয়, বড়রা অত্যন্ত মজা করে খাবে এই খাবারটি। তাহলে দেরি করে আসুন শিখে নিন ডিম ও ময়দা দিয়ে পরোটা তৈরি করার পদ্ধতি।

‘ডিম ও কলা দিয়ে পরোটা’ তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ (Ingradients):-

• ময়দা
• ডিম
• কলা
• সুগার পাউডার
• গুঁড়ো দুধ
• নুন
• সাদা তেল

‘ডিম ও কলা দিয়ে পরোটা’ তৈরির প্রণালী (Methods):-

ডিম ও কলা দিয়ে পরোটা তৈরি করার জন্য প্রথমে একটি মিক্সিং বোলে ২ কাপ পরিমাণ ময়দা নিয়ে তার মধ্যে ১/২ চা চামচ নুন, ১টি কলা ও ১টি ডিম দিয়ে সমস্ত উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।

এখন এরমধ্যে ১ টেবিল চামচ পরিমাণ সাদা তেল দিয়ে আবার ময়দা ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। এখন পরিমাণ মতো জল দিয়ে ময়দা মেখে একটা নরম ডো তৈরি করে নিতে হবে। এখন এই ময়দার ডোর ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে আধ ঘন্টার জন্য।

আধঘন্টা পর ঢাকনা খুলে ময়দার ডো আরও কিছুক্ষণ সময় ধরে মেখে নিতে হবে। এখন ময়দার ডো থেকে লেচি কেটে সেগুলোকে গোল আকৃতিতে করে তৈরি করে নিতে হবে। এবার একটি পাত্রে ৫ টেবিল চামচ পরিমাণ সুগার পাউডার ও ৫ টেবিল চামচ পরিমাণ গুঁড়ো দুধ ভালো ভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।

এখন একটি ময়দার লেচি নিয়ে তার উপর সামান্য পরিমাণ ময়দা ছিটিয়ে নিয়ে লেচিটি ছোট লুচির মত করে বেলে নিতে হবে। এবার সুগার পাউডার ও গুঁড়ো দুধের মিশ্রণ থেকে এক চামচ মিশ্রণ বেলে নেওয়া লুচির মাঝ বরাবর দিয়ে দিতে হবে। এখন লুচির মুখ ভালোভাবে বন্ধ করে দিতে হবে যাতে সুগার পাউডার ও গুঁড়ো দুধের মিশ্রণটি পড়ে না যায়।

লুচির মুখ বন্ধ করে দেওয়ার পর এটি পুনরায় গোল লেচির মত হবে। এখন এই লেচির উপর আবার ময়দা ছিটিয়ে পরোটার মতো করে বেলে নিতে হবে। এবার গ্যাস ওভেনে একটি ফ্রাইং প্যান বসিয়ে তার মধ্যে পরিমাণ মতো সাদা তেল দিয়ে তেল গরম হলে বেলে রাখা এই পরোটা তেলের মধ্যে দিয়ে উল্টে পাল্টে লাল করে ভেজে নিলেই তৈরি ডিম ও কলার সুস্বাদু এই পরোটা।