চিঁড়ে ও পাউরুটি দিয়ে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু বিকেলের নাস্তা, একবার খেলে প্রেমে পড়ে যাবেন
চিঁড়ে দিয়ে খুব সহজে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু বিকেলের নাস্তা।
ব্রেকফাস্ট কিংবা টিফিনে আমরা নানা ধরনের খাবার খেয়ে থাকি। চিঁড়ে, মুড়ি, খায় অনেকে। অনেকে চিড়ে মুড়ি খেতে পছন্দ করেন, আবার অনেকে একেবারেই পছন্দ করে না এই খাবারগুলি। চিঁড়ে খাওয়ার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারক। আজ এই প্রতিবেদনে চিঁড়ে দিয়ে এক অসাধারণ রেসিপি এর কথা জানানো হবে। সন্ধ্যের টিফিনের একেবারে জমে যাবে এই খাবার। আসুন শিখে নিন কিভাবে তৈরি করবেন এই রেসিপিটি।
‛চিঁড়ের স্ন্যাক্স’ বানানোর উপকরণ (Ingredients):-
- চিঁড়ে
- পাউরুটির টুকরো
- পেঁয়াজ কুচি
- কাঁচা লঙ্কা কুচি
- আদা বাটা
- রসুন বাটা
- জিরে গুঁড়ো
- ধনে গুঁড়ো
- ধনেপাতা কুচি
- নুন
- সাদা তেল
‛চিঁড়ের স্ন্যাক্স’ বানানোর প্রনালী (Methods):-
‛চিঁড়ের স্ন্যাক্স’ তৈরি করার জন্য প্রথমেই একটি মিক্সিং বোলে চিঁড়ে নিয়ে সেটাকে জল দিয়ে ভালো করে ধুঁয়ে নিতে হবে। এখন ধুঁয়ে রাখা চিঁড়ের মধ্যে স্লাইস পাউরুটির টুকরো, ১ টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি, ১ চা চামচ কাঁচা লঙ্কা কুচি, ১/২ চা চামচ আদা বাটা, ১/২ চা চামচ রসুন বাটা, ১/২ চা চামচ জিরে গুঁড়ো, ১/২ চা চামচ ধনে গুঁড়ো, ১ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি ও স্বাদমতো নুন দিয়ে সমস্ত উপকরণ ভালো করে মেখে নিতে হবে।
এখন হাতে কিছুটা সাদা তেল লাগিয়ে মেখে রাখা চিঁড়ে থেকে ছোট ছোট লেচি নিয়ে ফিঙ্গারের মত বানিয়ে নিতে হবে। এখন গ্যাস ওভেনে একটি কড়াই বসিয়ে তাতে ১ কাপ পরিমাণ সাদা তেল গরম করে নিতে হবে।
এবার চিঁড়ে দিয়ে তৈরি করে রাখা ফিঙ্গারগুলো গরম তেলে মিডিয়াম ফ্লেমে লাল করে ভেজে নিলেই তৈরি গরম গরম চিঁড়ের স্ন্যাক্স। এখন আপনি এই স্ন্যাক্স আপনার পছন্দের চাটনি বা সসের সাথে পরিবেশন করতে পারেন।
