×

ডিম ও ময়দা দিয়ে বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত স্বাদের এই বিকালের নাস্তা, চেয়ে চেয়ে খাবে বাচ্চা থেকে বুড়ো

শীতের বিকেলে খুব সহজে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু নাস্তা, শিখে নিন পদ্ধতি।

প্রতিদিন নিত্য নতুন খাবার কে না ট্রাই করতে চান বলুন। বিশেষ করে সন্ধ্যা ও সকালের ব্রেকফাস্টের জন্যে চাই প্রতিদিন নতুন নতুন খাবার, বাড়ির বাচ্চা থেকে বুড়ো সবারই যেন একটাই আব্দার। বাচ্চাদের টিফিনে নতুন নতুন খাবার, অন্যদিকে যারা অফিসে কর্মরত, তাঁরাও যদি টিফিনে নিত্য নতুন খাবার দেখে তাহলেও একেবারে মেজাজটাই ভালো হয়ে যায় তাঁদের। আজ তাই জানাবো ডিম আর ময়দার সুস্বাদু মুচমুচে একটি জলখাবারের রন্ধন রেসিপি। সন্ধেবেলা চায়ের সঙ্গে বা বাচ্চাদের টিফিনের জন্য একেবারে জমে যাবে। আসলে সারাদিনের খাবারের মধ্যে ব্রেকফাস্ট বা সন্ধ্যাকালীন খাবারের মজাটাই আলাদা। সকালে ঘুম থেকে উঠে বা সন্ধ্যেবেলা অফিস থেকে ফিরেই যদি চোখের সামনে লোভনীয় খাবারের দেখা মেলে তাহলে মনটা একেবারে জুড়িয়ে যায়, দিনটাও ভালো থাকে। আসলে খাবারই তো জীবন। সারাদিন পরিশ্রমের পর সন্ধ্যার খাবার মগজ ভালো করে দিতে বাধ্য।

উপকরণ

  • ময়দা
  • ডিম
  • কাঁচালঙ্কা
  • নুন
  • তেল
  • চিজ
  • পেঁয়াজ
  • ধনেপাতা
  • বাটার

প্রণালী

প্রথমে ১-১/২ কাপ ময়দার সঙ্গে স্বাদমতো নুন আর তেলে ময়ান দিয়ে পরিমাণ মত জল দিয়ে একটা নরম ডো বানিয়ে নিন। এরপর ২ টা ডিম, ১/২ কাপ পেঁয়াজকুচি, স্বাদমতো লঙ্কাকুচি, ধনেপাতা কুচি,স্বাদমতো নুন দিয়ে নিন।

এরপর প্যানে বাটার গরম করে ডিমের ঝুরি বানিয়ে নিন। এরপর ডো থেকে কয়েকটা লেচি কেটে রুটির মতো বেলে নিন। এরপর রুটির ওপর চিজ গ্রেট করে নিন। তার ওপর ডিমের পুর দিয়ে রুটি চারদিক থেকে বন্ধ করে আরও একটি লেচি বানিয়ে নিন। এবার আলতো করে বেলে নিন।

এরপর প্যানে তেল গরম করে অল্প আঁচে উল্টেপাল্টে বাদামি করে ভেজে নিন। এরপর ছুরি দিয়ে টুকরো করে কেটে কেটে গরম গরম পরিবেশন করুন।

Related Articles